Pablo Simonetti nasceu em 1961 em Santiago do Chile. É formado em engenharia civil na Universidade Católica, mestre em engenharia industrial da mesma instituição e também um mestre em Sistemas de Engenharia Econômica da Universidade de Stanford, Califórnia. Em seguida desenvolveu sua profissão em empresas privadas. A partir de 1996 volta-se inteiramente para a literatura.
Nesse mesmo ano obtém o segundo lugar no Concurso de Contos de Revista Paula, com o conto Fornoni. No ano seguinte recebe o primeiro prêmio neste mesmo concurso, com Santa Lucía, seu conto mais conhecido.
Atualmente participa como colunista de diversos meios de imprensa. No Brasil, a Planeta publicou em 2006 o livro Mãe nossa que estais no céu, romance aclamado por críticos e leitores em toda a América Latina. A razão dos amantes já foi traduzido para quatro países e está sendo adaptado para o cinema.